Каракатицы жаренные

Продукты (ингредиенты):

каракатицы
мука
оливковое масло
соль по вкусу

Рецепт жаренных каракатец:

жаренные каракатицы Каракатица относится к классу головоногих, состоит из круглой головы и десяти щупалец. Каракатица является морским деликатесом, по вкусу напоминает кальмара и осьминога.

Существуют огромные каракатицы весом в 1-2 кг, но мы с вами будем готовить самых простых, маленьких каракатиц. Их можно отварить в подсоленной воде, но намного вкуснее каракатиц поджарить.

Сначала каракатиц нужно промыть под проточной водой, затем обвалять в муке - и на сковородку. Для жарки лучше всего использовать оливковое масло, оно поможет изысканному вкусу каракатиц раскрыться в полной мере.

каракатица жаренная Главный секрет - расположить каракатиц на сковороде таким образом, чтобы сначала поджарилась "голова" (щупальцами вверх), а потом "распластать" каракатиц щупальцами вниз.